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Cascina Peschiera fu acquistata dal mio trisavolo Giovanni Battista nel 1863 insieme ad altre grosse tenute: Cascina Santa Scolastica, Cascina Mirandola e Cascina Marignano. Tutte situate in provincia di Cuneo, tra Suniglia di Savigliano e Vottignasco.
Giovanni Battista era un uomo d'affari e propietario di una trattoria in Torino, Trattoria della Stella D'Oro, ubicata al tempo in via San Francesco d'Assisi.
Io sono nato nel 1965, a Torino, con la precisa ed inossidabile volontà di tornare nella terra dei miei avi. Nel tempo le proprietà si erano assottigliate e non erano più condotte direttamente ma affittate. Nel 1983 ci fu la possibilità di tornare a vivere in Cascina Peschiera ed io, a soli 17 anni, colsi l'occasione! Chiaramente con il benestare dei miei genitori che, non poco preoccupati, si arresero alla mia passione.
Passione che, nonostante le grandi difficoltà incontrate in quasi trent'anni di strada, non è mutata per nulla. Anzi, si è fatta più consapevole, più netta e per nulla incline ai compromessi. Edoardo Bresciano