Cascina Peschiera

Salame d'oca stagionato:

Stagionato per 60 giorni circa contiene carne d'oca magra 80% e lardo di suino pesante cuneese.
Pezzatura circa 250 grammi , (+ o - 50gr), in busta sottovuoto.

Il nostro salame d'oca è prodotto con oche allevate in azienda all'aperto in libertà senza nessun tipo di costrizione. Le oche sono libere e si gestiscono in automomia gli spazi coperti e i pascoli di erba medica.
L'eta minima di macellazione per la produzione del nostro salame d'oca Cascina Peschiera è di cira 150 gg.