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Le oche sono allevate all'aperto con ricovero per la notte. Dall'etò di 20 giorno possono, a loro scelta, recarsi nei recinti esterni al ricovero (circa 9000 metri quadrati). Nei recinti, a rotazione, pascolano su prati di erba medica e prati multiflora vivendo all'aria aperta a contatto con la natura. Niente costrizioni, nemmeno le classiche mutilazioni (becco ed unghie) operate negli allevamenti industriali intensivi.
L'alimentazione è a base di erba e granaglie coltivate in azienda. Per completarla, dal 2011 si usa anche un concentrato pellettato fatto da Verzuolo Biomangimi, mangimificio biologico in Verzuolo (CN).